古米

生まれ当て始めて古いお米って不味い！って思いをしました。
ここのところお米の消費具合が低くて
昨年いただいた新潟の新米がまだ残っていて
たまに炊いたりしますと
これがもう何とも言えぬ酸味と…
知恵袋などを活用して
試してみましたところ
少しはましになりまして
それに、すしのこを振りかけ
ゴマと大葉を混ぜて寿司飯にしましたら
美味しくいただけました。
でもね、これ毎日やったらぜったいに飽きるし…
お米は新しいうちに消費するべきですよね。